东京不热·AV导演讲述的东京秘密生活 精彩片段：
024.永别了，猪排饭套餐
有个专门卖猪排饭套餐的店，日语叫“童咔次定食”。这个店几乎没有人会发现，首先，它在涩谷站的南口，南口是公司和住宅比较多的地区，根本无法与涩谷其他口的繁华相比。其次，出了南口也根本找不到，因为它就不在街面上。再次，只有瞎转的人，才能经过一条从涩谷站出来的铁道桥下面，谈不上是涵洞，但有那个意思，这个店就在铁道桥下，一个小门，亮着“童咔次”的小灯笼，走进去会看见墙上有各种套餐的餐牌。
店里有两张小桌子，有一排吧台。吧台前有四五个凳子，这个空间装不下十个客人。吧台里是操作间，就一对老夫妇在里面。老头负责把切好的猪肉大片用棱角锤砸扁后放进装满蛋液的容器挂浆。然后在面粉盘里粘面粉，到面包渣盘子里裹满面包渣，用手拎着，下到滚烫的油锅里炸，炸好后用巨大的筷子捞起，放在网架上沥掉油。这时老婆婆已经准备好一个盘子，里面有生莲花白丝，把炸猪排放上去，配上米饭和酱汤就好了。圆白菜丝沙拉和米饭吃完了可以免费加，还有黄辣酱和辣酱油味道的调味汁，可以根据喜好自己加。炸猪排分几种，一种是带肥肉的腿肉，这个我当时最爱吃；一种是里脊肉，纯瘦肉；一种是猪肉末的肉饼。此外，还有炸螃蟹腿等。
这里的客人就是周围的上班族，而且很少有女客，如果你特别饿的时候，来这里一定会吃撑的，所以总是需要过一段时间才能来一次。我担心的是老头越来越老了，过了这么多年，还能坚持下来么？
最要命的是我戒了猪肉，只能对着铁道桥大喊一声：永别了，猪排饭套餐！
作品简介：
（AV导演讲述的东京秘密生活；热不热，你懂的！114篇热辣随笔，134幅珍贵照片；当下日本的方方面面，高清无码忠实呈现）
一个AV导演讲述的东京秘密生活，涉及到当下日本的方方面面，“发熊黑鹭鸶”、“歌舞伎町一番街”、“女子高生”……来自东京，内部资料。热不热，你懂的！
★《东京不热》全书114篇热辣随笔，134幅珍稀照片。一个中日混血男人，留学日本、求职日本、工作日本、生活日本。他做过调 酒师、艺人经纪人、AV导演，入职过艺神集团等日本大公司，也去过小餐馆调酒、端盘子。在这段独特的经历中，他深入日本民间，写出了与别人不一样的日本——一个隐秘的、万物生长的日本。
★日本这个国家时刻出现在我们的文化和生活中。但细想之下，面向这个对我们有这么大影响的国家，感觉却多么陌生！我们有必要深入了解这个脱下了“衣服”的日本——真实袒露的日本。
★本书作者蒋涛在日本做过AV导演，也做过艺人经纪人、调酒师等各种职业。最奇特的，就是他做AV导演的经历。AV到底是一个怎样的产业，有什么样的流程，背后有怎样的拍摄花絮，女优们为何会进入这一行业，等等，无不令人好奇。
★蒋涛是中日混血，生在中国，大学毕业后才去日本留学，读的是流行娱乐专业的修士（硕士）。居住日本的10年间，他亲身经历了一个旅人不可能见识到的日本：各种隐藏在角落里的奇特小店、歌舞伎町一番街，各种怪人、奇事，以及学校、职场、人情等等。我们恍若跟随他穿街过巷，被引领着一步步走入日本深处。
★本书114篇热辣随笔，134幅珍稀照片，使阅读轻松、立体，信息量大，覆盖日本文化和生活的方方面面。不要说去经历，很多事物是我们前所未闻的。
★因为学的是流行娱乐，作者曾进入日本的艺神公司就职，担任过艺人的经纪人。也因此近距离接触过不少明星名人。其中就有他们的故事。
★年轻时的孟京辉和廖一梅夫妇，曾在去日本东京时找过本书作者，书中纪录了几段他们之间交往的趣事，并存照为证。
★著名出版人、磨铁图书创始人沈浩波先生推荐此书，认为蒋涛第一次在书中脱下了日本的衣服，让我们看到的是一个赤裸的日本，同时也是更真实可信的日本。
★这样写日本私密处的书，只有蒋涛写得出来；而写日本的私密处能写这么好的，也只有这个在日本做过AV导演的蒋涛。《东京不热》是一本独一无二的书。至少这样一个万物生长的日本，我相信才是真正的日本。面对这个神秘的邻居，我们都看得太复杂，只有蒋涛是脱掉她的衣服看她。
——沈浩波（著名诗人、出版人，磨铁图书创始人）
★我住丹羽先生家，他是推动日本小剧场运动的一个可爱老头，他和西川住一起，我记得我第一次带蒋涛一起看戏，将蒋涛介绍给了丹羽先生，也不知道蒋涛和丹羽先生说了些什么，回到丹羽家后，丹羽严肃地跟我说：蒋桑 is very dangerous !
——孟京辉（著名实验戏剧导演）
★处于东京的繁华世界，谁能依然守心如玉。面对飘泊在东京的蒋涛兄弟，狗哥问：东京到底热不热？
——孔二狗（著名作家，《黑道风云二十年》作者）
★蒋涛一看就是没被污染过的人。他的《东京不热》，从摇滚乐队经纪人的视角、AV导演的视角、法国餐厅调酒师的视角和诗人视角，都能让读者看得舒服，觉得美妙。
——伊沙（著名诗人、作家）
作者:蒋涛
标签:蒋涛东京不热日本文化随笔杂文