巧克力师傅的勋章 精彩片段：
第六话 巧克力师傅的勋章
第四章
位于西宫的和果子店“飒”，咖啡厅里还附设贩卖部，店面十分宽敞。有不少使用国产红豆做的美味内馅，搭配近来流行的蔬菜做成的和果子，菜单上还介绍最受欢迎的京都蔬菜口味冰淇淋套餐。余韵无穷的爽口与香甜，加上蔬菜的咬劲与香气，即便时至冬日，依然很受欢迎。
约莫十五人参加的聚会，清一色是女性。本来心想自己从事的是相关行业，要是被问到比较敏感的问题，那就尴尬了。幸好今天出席的女孩子个性都很好，不会问些尴尬的话题。
听大家自我介绍，最年轻的还是高中生，最年长的是三十几岁粉领族，大多都是与我年纪相仿的二十世代。最年长的那一位是早期讨论区的常客，和花梨认识最久，也在经营以高级西点为题的部落格。她经营的部落格，就是花梨口中那个“她常去逛的部落格”。另一位三十几岁的女性，则是经营关于和果子的部落格。她们三个似乎经常聊天，商议举办同好会等事宜。其他人则是经常发表、回应的访客，或是靠mail联络的同好。
我们陆续点了最受欢迎的京都蔬菜冰淇淋、特大号豆沙凉粉，以及黑蜜、抹茶蜜、水果蜜等三种口味的凉粉，还有特制砂糖酱油口味的糯米团子。大家开心地品尝各式甜品，边拍照边热烈讨论。
果然气氛和巧克力俱乐部截然不同，感觉自己比较适合这团体。倒也不是讨厌巧克力倶乐部那种高贵的感觉，只是觉得那种聚会型式一年开个几次就行了。我还是比较喜欢像这样无拘无束、一边嚷着“好吃！好好吃喔！”一边大啖美食的轻松感。和她们在一起，肯定连聊高架桥下卖的冰淇淋，都能聊得很High！
我一边品尝豆沙凉粉、一边对花梨说：“我上网一査，没想到‘天野’居然是战前就创立的老店呢！因为店里的夹心巧克力很花俏，我还以为是近几年才开的店。”
“我爸是第三代传人。我爷爷年轻时，专卖巧克力和蛋糕给神户的领事馆和住在日本的外国人。后来因为战争空袭，店里生意中断了一阵子，战后重新开张，改卖给一般大众。后来我爸趁泡沫经济时代搭上高级甜点风潮，一改整家店的风格，变成现在这种连外地人也会特地上门光顾的规模。”
“所以天野小姐晓得改装前的‘天野’，也就是你爷爷经营时的味道罗？”
“嗯。上幼稚圔时，家里随时都摆着那种古朴的巧克力和蛋糕。”
“所以口味是到您父亲这一代才改变？”
“应该是吧！我也说不上来到底哪里不一样。爷爷那时的甜点，有一种欧洲风格的香气，该说是古早味，还是基本经典款呢？对了，百货公司不是常举办什么艺术蛋糕比赛的活动吗？得到优胜的蛋糕都华丽到宛如艺术品，让人对师傅的手艺惊叹不已……但实际吃了之后，却觉得不怎么样，还不如放在会场角落当装饰品的磅蛋糕、欧洲各地甜点，还有呈现漂亮奶油色的蛋糕卷来得好吃……”
“也对！我懂这种感觉！”
“我觉得爷爷的蛋糕就是这种感觉！不过，店里的生意是家父当上主厨后才蒸蒸日上的，所以我想家父采取的商品策略没有错。”
作品简介：
甜点是一面镜子，映照出每个人的心。
“欢迎光临路易巧克力工房，请与我们一起以人生为佐料品尝甜点……”
★封面绘製：日本名插画家中村佑介
以甜点世界为舞台，少许惊奇，些微日常，佐以温暖，韵味无穷的“甜点关系”人生故事登场！
一个神秘不苟言笑的天才洋果子大叔主厨，私底下热爱大啖羊羹和年糕红豆汤；
一个被裁员后不得已到和果子店上班的年轻女店员，除了嘴很刁之外别无长处；
一桩巧克力顺手牵羊案让两人相识，又意外携手揭露国王派内埋藏的一分秘密心意……
最中、栗子金团、求肥、金平糖、泡雪、干琥珀；
彩色马卡龙、法式水果塔、巴伐利亚布丁、栗子蛋糕卷、红醋栗白巧克力甜塔、沙哈蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、经典欧贝拉……
一道道经典和果子与潮流西洋甜点，交织出两人的生活风景；光是阅读，仿佛就能闻到甜点散发的美味香气，瞥见主厨揉入面团与投入素材中的执著意志……以及人生酸涩、甘苦交融的滋味。
第一话：限量巧克力礼盒：甜点，真的带给人幸福吗？
第二话：百年好合国王派：停下吧！这一颗失控的心……
第三话：巧克力果冻冰淇淋：创意还是剽窃？甜点主厨的秘密！
第四话：法式水果塔：致我最亲爱的敌人，长峰主厨。
第五话：低卡路里夹心巧克力：巧克力梦想屋的这片屋檐下，是不是也能有你？
第六话：经典圣诞海绵蛋糕：我以甜点师傅的名义发誓，谜团全部解开了！
绚部明莉是百年老舖和果子店“福樱堂”神户分店的店员。
与“福樱堂”隔着两家店的位置，最近开了一家非常受欢迎的“路易巧克力工房”（Chocolat de Louis）。明莉利用午休时间去买巧克力，竟意外卷入一起偷窃事件，因而结识了充满神秘气息与气势的大叔主厨长峰和辉……
从此，在她周遭发生了许多与甜点相关的事件。在天生好奇心的趋使下，明莉抽丝剥茧一一解开这些“小”事件，而长峰主厨总是亦师亦友地扮演“破案关键”。
本书由六个短篇串成结构完整的长篇故事，每篇以一种甜点为主题，融入略带苦涩味道的故事。甜点的美味佐以不尽如意的现实人生，是大人才能体会的滋味……
本书特色：◎阅读每一页，都像从盘中舀起一匙色香味诱人的糕点，让人嘴角不禁上扬！
˙用长汤匙舀了一口，放入嘴里，随即感受到一股浓郁的生巧克力香，还有温醇的威士忌味道，口感绵密细緻。原来是威士忌口味的沙巴雍……不但感受得到威士忌本身类似果实、花卉的香气，还有一股结合可可亚的香味，迅速在鼻腔深处扩散……
˙带着杏仁味的甜塔，塔底铺的是红醋栗果冻，往上一层是撒了榛子果与开心果碎片的奶油酱，最后注入白巧克力，再冷藏凝固……入口即化的白巧克力甜味，与红醋栗的强烈酸味成了巧妙对比，中间一层的奶油酱恰巧成了绝佳连结，是一道甜味与酸味均衡得恰到好处的甜点……
˙这款欧贝拉蛋糕，果然不是泛泛之作。虽然基本上也是由以咖啡糖露为底的杏仁蛋糕体、咖啡奶油酱、巧克力甘纳许等三层所构成，却有一股特殊的巧克力香……是用巧克力加上香草混合而成吧？应该是用蔷薇和香橙花为底，还能感受到香草类的香味……
不论甜点内馅、用料、摆盘、装饰等细节，无不活灵活现在读者眼前，让人只想直冲甜点店解馋！
◎甜点是吃进嘴里的小宇宙！爆发！
因为蜜蜂品种不同，西方蜂蜜通常只含一种花香，而日本蜂蜜混合了数十种花的香味，造就了丰富的层次感？
可可豆依产地、种类、生产农场的不同，味道与香气也不一样。苦味、酸味、果实与树木香，或坚果类的香味、花卉般甜甜的口感等，藉由混合不同厂牌，巧克力师傅就能做出不同口味的巧克力……
每一道甜点都是自成一个世界的小宇宙！
◎职人魂永无止境的追求！
室温达到24度C，巧克力表面就会开始融化，因此巧克力工坊的室温必须常年设定在较低的摄氏18度C，让不少资深巧克力师傅都有体质偏寒的困扰，而这还只是严苛的甜点世界最微不足道的一环而已……
竞争激烈的市场——必须不断推出新作的压力、不能自我成长就会被梦想抛弃——才是甜点世界的修罗场！
▲日本读者感动＋流口水好评
不只故事吸引人，登场的甜点也描写得非常美味，令人乐在其中。甜点不只是配角，也有主角级的存在感！
一翻阅本书，感觉美味就在口中扩散。我个人最喜欢的是经典巧克力蛋糕Opera，简直是极品……喜欢甜点、巧克力的人，要有被书中描述迷住的心理淮备！
不只给人幸福感，书中呈现的人生百态也让人心痛，而且是尖锐刺痛那一种。本书不只描写梦幻的甜点世界，也让人深切感受到真实感，例如第三话的“月人壮士”甜点竞赛。这是我最喜欢、感受最深刻的一篇！
看似淡泊，其实力道很强、内容扎实的小说。作者的文字能力、甜点知识都很强，可以感觉她在写她自己想写的东西，又不会让读者觉得无聊！
作者:上田早夕里
翻译:杨明绮
标签:上田早夕里巧克力师傅的勋章推理日本日系推理