焦虑症与恐惧症手册 精彩片段：
最近，在注重营养的人们眼中，糖成了一个比较令人厌恶的词。然而事实上，人的身体和大脑的正常运转都需要葡萄糖或者是自然出现的糖。葡萄糖是身体运行的燃料，它提供了维持生命的能量。大多数葡萄糖都来自于饮食中的碳水化合物，如面包、谷类植物、西红柿、蔬菜、水果以及面食等。这些食物中的淀粉会逐渐转化为葡萄糖。
单糖，在另一方面，比如提炼过的白糖、红糖以及蜂蜜，会很快地转化为葡萄糖。这些单糖可能会引发一些问题，因为在很短的时间内系统要承受太多的糖分。我们的身体并不能很快地加工这么大量的糖分，事实上，直到20世纪，大多数人（非常富有的人除外）都消耗了大量的提炼过的糖。今天，美国标准饮食中都含有糖，比如，绝大多数饮料（咖啡、茶和可乐）含有的白糖、谷类植物中的糖、沙拉调料中的糖、肉制品中的糖，同时，每天食用的甜点或者饮用咖啡时吃的炸面圈或饼干中也含有糖。事实上，美国人平均每人每年要消耗120磅的糖！这么多的糖分，不断地给身体带来压力，结果会导致新陈代谢的慢性失调。对一些人来说，这种慢性失调会导致血糖高或糖尿病（20世纪以来显著提高）；对于更多的人来说，问题恰好相反，血糖水平周期性地低于正常值，这种情况被称为低血糖。
当每毫升血糖低于50～60毫克时，或者当它从一个高的水平很快降到一个较低水平时，就会出现血糖过低的情况。这种情况一般发生在饭后2～3个小时。压力状态下低血糖也可能发生，因为在压力情况下人的身体燃烧糖分的速度很快。低血糖最普遍的主观症状如下：
◎轻微头痛
◎焦虑
◎颤抖
◎感到重心不稳或身体虚弱
◎易怒
◎心悸
这些症状看起来是不是很熟悉？所有的这些都是惊恐发作的症状！事实上，对于一些人来说，惊恐反应是由于低血糖引起的。一般来说，这些人吃些东西后就可以从惊恐中恢复过来。他们的血糖会升高，感觉也会更好些。（事实上，诊断一个人是否血糖过低的非正式的、非临床的方法是看一个人饭后3～4个小时内是否会出现这些症状，以及吃些东西后这些症状是否会消除。）
大多数患有惊恐症以及广场恐惧症的人发现，他们的惊恐反应并不一定与低血糖相关。然而，血糖过低会加剧由其他原因引起的焦虑和惊恐反应。
胰腺过多释放胰岛素会引起血糖低于正常值。胰岛素是一种能够让血液中的糖分被细胞吸收的荷尔蒙。（胰岛素经常被用来治疗糖尿病人，以降低他们的血糖水平）在低血糖中，胰腺往往会分泌过多的胰岛素。当你吸收太多糖分的时候，半个小时之后你会出现血糖升高的情况。面对突然或慢性压力的时候也可能发生这种情况。压力会导致血糖被快速地消耗。然后你会感觉混乱、焦虑、头脑昏沉以及颤抖，那是因为：1）你的大脑得不到足够的糖分供应；2）发生了二级压力反应。当血糖太低的时候，你的肾上腺会释放肾上腺素以及皮质醇，这会让你感觉更加焦虑和兴奋，同时也会促使你的肝脏释放更多的糖分，以保证血糖水平回到正常范围。因此，血糖过低的主观症状不仅会由血糖不足引起，而且也会由于肾上腺素调节的二级压力反应引起。
通过一个6小时的葡萄糖耐受性临床测试，可以正式地诊断血糖过少。在你饮用过高浓度的糖溶液12个小时之后，在6个小时内每隔半个小时就测量一下血糖。如果你的血糖过少的问题一般或比较严重时，血糖测验结果会呈阳性。不幸的是，这个测试会漏掉很多不明显的病例。很明显，很容易得到血糖过少的主观症状以及葡萄糖耐受性测试的阴性结果。下面列举的任何主观症状都可能暗示你患有低血糖：
◎在吃完饭几个小时后（或深夜），你会感觉焦虑、轻微头痛、虚弱、易怒；如果这时吃些东西，几分钟后这些症状就会消失。
◎食用一些糖分之后你会感觉非常好，然而，二三十分钟后，你会感觉抑郁、易怒以及失落。