和果子的杏 精彩片段：
后记
当初是因为偶然的机会注意到和果子。
虽然想好要以百货公司的地下食品街，也就是俗称的“百货地下”作为新作品的舞台，但在决定挑选哪一家店时，不由得陷入了烦恼。
熟食店和面包店很有活力，也很有趣，但工作太忙碌了，恐怕没时间推理，但酒品和茶叶卖场又没有太多客人。
“所以还是选糕点吧。”
但是，仔细一想，发现已经有好几部以西点为题材的推理小说，只是在我的记忆中，并没有结合“百货地下”的作品，应该可以继续发展这条线。
这时，主人翁的女孩突然浮现在我的脑海——胖嘟嘟的女孩，和丸子、大福的感觉很像。
“好像还没有以和果子为主题的推理小说。”
在检讨搜集的资料后，发现和果子的世界充满了比喻和文字游戏，实在太有趣了。
“这些知识根本可以直接成为推理小说。”
和果子的名字就像暗号，如果缺乏基础知识，甚至无法了解来历。我立刻深深地被和果子的世界吸引。
和果子不仅美味，而且还充满故事。了解和果子，就是在学习日本历史。
随着日本国内砂糖流通的解禁，在来自唐朝的果子基础上开始制造和果子，有的来自贵族之间的流行，也有的从平民的点心进化而来，最重要的是，成为了茶席搭配的点心，进而确立了“和果子”这个种类。
从甘葛汤到草莓大福、巧克力铜锣烧，人们在食用的同时，延续了和果子的历史，想到常见的大福也对和果子的传承发挥了作用，不是觉得它很了不起吗？
今天我也以此为借口，忍不住拿起眼前的和果子。容我岔题一下，我个人最喜欢‘二人静’和黑咖啡的搭配，入口即化的甜味，是写稿的最佳良伴。