恶魔的饱食——日本731细菌战部队揭秘 精彩片段：
第八章 饱食终日的恶魔
帝国陆军最奢侈的美食部队
731部队在日常伙食中，从来不见高粱、小米和玉米等杂粮，甚至连大豆作为主食端上饭桌，每月也不一定有一次。
实际上，731部队是日本帝国陆军中吃得最奢侈的部队。
一个原在会计部门工作的人，战后带回了731部队一张叫做人均每餐“普通食谱一例”的罕见的记录，似乎是为编造部队预算而写下的笔记。
高等官：
早餐：鸡蛋豆腐汤或猪肉丁大酱汤，烤鱼干，腌山芥菜、梅干等咸菜，水果，白米饭或面包，咖啡。
午餐：汤或橘汁，牛排，炸大虾，猪肉煮牛蒡，咸菜，水果，白米饭或面包，冷饮，咖啡。
晚餐：啤酒或其他酒，金枪鱼生鱼片，猪肉豌豆豆腐羹，萝卜炖咸大马哈鱼，咸菜，水果，白米饭，甜食，咖啡。委任官以下：
早餐：肉丁炒青菜酱汤，醋溜豆芽，腌山芥菜、梅干等咸菜，白米饭。
午餐：猪肉炒花生米，红烧猪肉，咸菜，水果，白米饭，有时有冷饮。
晚餐：生乌贼片，洋葱炒鸡蛋，糖醋肉片，白米饭，甜食，绿茶。
根据原部队人员的回忆，这是1944年春做出的记录，但确切的时间不详，“山芥菜”、“牛排‘’、”面包“等全都是用汉字标记。但是一看就知道这是731部队的豪华食谱。
“战争胜利前，什么也不要”、“不够，不够，是因为想办法不够”等战时的标语和配给票抑制着日本全国的欲望。1944年“百姓食谱”每天巳开始成为掺有芋头叶的疙瘩汤和白薯了，当听到“普通食谱”就吃牛排、炸大虾时，真令人大吃一惊。
根据原部队人员的解释，我再做些说明。在731部队人员中，带家眷者可自己做饭吃，但是单身队员和单身赴任的研究人员、学者一直在部队食堂里就餐。带家眷的人也常常在部队食堂吃午餐。