焦虑症与恐惧症手册 精彩片段：
维生素B [1] 和维生素C
众所周知，在遭受压力时身体会很快地消耗尽体内存储的维生素B和维生素C。我给我的病人推荐每天应该多吃复合维生素B和维生素C。许多人发现他们这么做以后自身的能量水平出现显著改善而且从焦虑中解放了。维生素可以维持神经系统功能的正常运行。维生素的缺乏，尤其是B1 、B2 、B6 、B12 等的缺乏，可能导致焦虑、易努、疲劳，甚至是情绪不稳定。最好是吃包含这11种维生素B的复合维生素B补剂，因为它们往往是相互作用的。维生素C有助于提高免疫力，并且有利于治愈感染、疾病和外伤，这是众所周知的。大家所不知道的是，维生素C可以支持肾上腺，而肾上腺是应对压力必不可少的。维生素B5 （泛酸）同样也对肾上腺有帮助，许多人发现它对应对过多的压力很有帮助。（高剂量的B5 ，如1000毫克，对许多人来说具有镇定作用。）
根据我的个人经验以及同事们的工作经验，我建议你们有规律地采用下面的剂量来食用复合维生素B和维生素C：
◎复合维生素B：每天服用50～100毫克的11种维生素B（高压条件下每日两次）。
◎维生素C：不定时地服用1000毫克，或每日两次（在高压条件下每日两次）。如果维生素C和生物类黄酮一起食用效果会更好一些。
如果你处于不同寻常的压力下，多吃些B5 （泛酸）是个不错的选择。不定时地吃1000毫克的B5 或许可以帮助你减轻焦虑或应激带来的影响。
请注意不能过多地服用维生素B，因为它们是水溶的，唯一的例外是维生素B6 。如果你长期服用维生素B6 ，记好每天不要超过100毫克。（然而，为了减轻经期前的症状，可能要多服用一些维生素B6 。）一般来说，每天多服用一些维生素C是无害的，并且它也是抵抗感染和感冒的屏障。然而，如果每天的服用量都超过8000毫克，那么一些人可能会得胃病和肾结石。
在吃维生素B、维生素C以及其他的维生素的同时，最好也吃些肉类。食物消化时产生的胃酸和酶有助于分解和消化维生素。不要空腹吃维生素（氨基酸除外，后面会讨论到）。与成片的相比，胶囊形式的维生素在胃中要更容易消化。
钙
我们知道钙可以扮演镇定剂的角色，对神经系统有镇静效果。钙，随着神经递质一起参与神经细胞突触之间神经信号的传递过程。
如果钙被消耗尽，则会导致神经细胞的过度活动，而这是焦虑的神经心理基础之一。每天摄取1000毫克的钙是很重要的，可以从含钙丰富的食品，比如，从牛奶制品、鸡蛋或大叶蔬菜中摄取，或者从含钙的补品（碳酸盐钙是个好的选择）中摄取。如果要食用含钙的补品，记得要与镁结合起来，因为这两种物质可以互相平衡，并且可以一前一后地工作。对一些人来说，镁与钙一样有放松作用。在你的补品中，钙与镁的比率应该为2:1或1:1。你也可以服用液体的钙或者镁，在很多健康食物中都可以发现它们作为天然的镇定剂使用。
注意 如果你觉得自己缺少钙或者其他矿物质，可以让你的营养师或者医生给你做个头发分析测试。使用一些头发样本，可以测出大量的不同矿物质的缺乏。某种矿物质缺乏可以用来预测其他的情况。例如，铬太少可能意味着碳水化合物的新陈代谢有问题，或者血糖可能过低；如果钴过少则意味着缺乏维生素B12 ；如果你体内铝、铅或者汞过多，也可通过这个测试测出来。特别需要注意的是，过多的汞与焦虑有密切关系。
抗氧化剂
身体需要抗氧化剂来对抗发炎过程，否则可能导致一系列心血管疾病。具有抗氧化效果的食物包括豆类（菜豆和花豆）、浆果类（有机蓝莓、树莓和草莓）、苹果、核桃、山核桃和竹心等。加强抗氧化能力的补充剂还包括维生素C（每日2克）、维生素E（每日400IU）、硒（每日100毫克）、辅酶Q10（每日200毫克）、白藜芦醇（可从红酒中摄入）和虾青素（每日4～10毫克）。
让人放松的草药